Die vom Barbados National Trust unterhaltene Mühle enthält eine Ausstellung der Anlagen zur Herstellung von Zucker zu der Zeit, als die Industrie von Windkraft betrieben wurde, die aus Mühlen wie dieser erzeugt wurde. Dieses einzigartige historische und architektonische Denkmal ist heute die einzige funktionierende Zuckerwindmühle dieser Art auf der Welt - oder war es bis 2007, als ein Blitz einschlug. Derzeit in Reparatur, ist es immer noch ein großartiger Anblick und ein Beweis für die Verarbeitung und den Einfallsreichtum seiner Ingenieure. Die Mühle besteht aus einem Turm, vier riesigen Armen, Zahnrädern, die das Drehen der Segel auf das Drehen der Rollen übertragen, einem Gehäuse oben und einem Heck, das das Gehäuse mit dem Boden verbindet. Durch Bewegen des Hecks kann die gesamte Vorrichtung in Richtung des vorherrschenden Windes gedreht werden. Obwohl das Interpretationszentrum jetzt nicht geöffnet ist, können Besucher immer noch teilweise in die Mühle klettern und die Maschine sehen