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Jardins d'Oistins Bay

On pense que le nom Oistins provient d'un ancien propriétaire foncier «Austin» qui se trouvait être un personnage connu autour de l'île à son époque.

Certains des événements les plus importants de l'histoire de la Barbade se sont produits à Oistins. En 1652, le Traité d'Oistins, également connu sous le nom de Charte de la Barbade, fut signé à Oistins, à The Mermaid Tavern, à la suite d'une bataille acharnée. Ce document a vu la fin des combats entre les parlementaires et les royalistes, la Barbade reconnaissant l'autorité du parlement anglais. Et ce traité a duré jusqu'en 1966 lorsque l'île a obtenu son indépendance.

À titre historique, il est également important de signaler que le Parlement de la Barbade a également été créé à l'origine à Oistins en 1639.

Oistins est un village animé le jour, qui abrite des équipements traditionnels ainsi qu'un marché de poisson frais en plein air, des centres commerciaux, des restaurants de restauration rapide, un dépôt de bus et un accès à de belles plages. Ce marché aux poissons est situé à côté de Bay Gardens où les vendeurs de nourriture opèrent. En tant que tel, le poisson pêché par les pêcheurs locaux le jour (en utilisant des traditions transmises par leurs familles depuis des générations) est préparé et vendu - pour être utilisé comme plat principal pour l'expérience gastronomique Oistins la nuit.

Comme vous l'avez peut-être déjà entendu, Oistins est actif chaque soir, avec de nombreux vendeurs de nourriture commençant vers 18 heures et fermant juste avant minuit. Mais les vendredis à Oistins sont très spéciaux. Les habitants et les touristes se rassemblent en nombre pour se mêler, danser, chanter au karaoké, manger et boire. Les foules sont généralement assez nombreuses et il peut donc y avoir une attente prolongée pour la nourriture aux alevins, mais l'attente en vaut la peine.

Oistins est également très populaire à la suite du festival du poisson d'Oistins. Une semaine annuelle, organisée en avril de chaque année, consacrée à la célébration de la culture du village de pêcheurs, des talents des pêcheurs et de leur impact sur la culture barbadienne. Ce festival est une excellente occasion de participer à la meilleure cuisine Bajan de l'île et de soutenir les vendeurs, les agriculteurs et les artisans locaux.

Il existe de nombreux vendeurs parmi lesquels choisir et les vendeurs proposent une variété de steaks de poisson de toutes sortes (mahi-mahi, thon, vivaneau, barracuda et parfois homard), ainsi que des accompagnements et des salades gratuits.

Oistins est parfait pour toute la famille ou des groupes d'amis! Partez pour un délicieux repas abordable tout en profitant de l'ambiance locale du marché. À l'inverse, si vous préférez une expérience plus calme, visitez Bay Gardens en semaine quand il y a moins de circulation piétonnière. À Oistins, il y en a pour tous les goûts.