Il est normal que dans le berceau du rhum, vous trouverez un endroit spécialement conçu pour que vous puissiez pleinement vous adonner à un verre d'or liquide. Cet endroit est le magasin de rhum de la Barbade. Elle est considérée comme une institution barbadienne, et ces boutiques parsèment le paysage de l'île. Dans chaque paroisse et communauté, des magasins de rhum peuvent être trouvés, servant une variété de rhums et autres spiritueux de la Barbade et du monde entier. Cependant, le rôle et l'attrait de la boutique de rhum transcendent l'activité commerciale, et c'est un lieu vivant avec la culture du rhum des Caraïbes et de la Barbade.
L'histoire et les caractéristiques
On estime qu'il y a plus de 1500 magasins de rhum de la Barbade sur l'île, et l'histoire de ces magasins remonte à près de 300 ans. Naturellement, le développement des rhums de la Barbade et le commerce du rhum sur l'île ont eu une relation symbiotique avec les moyens de distribution locaux. À sa création, une boutique de rhum était un petit bar, sous la forme d'un bâtiment autonome ou attaché à la maison du propriétaire, fonctionnant comme un moyen de fournir un revenu supplémentaire au ménage.
Physiquement, les magasins de rhum autonomes sont très reconnaissables. Outre la signalétique et le nom, généralement associés au propriétaire, la structure imite celle de la maison meuble barbadienne.
Les maisons mobilières sont construites dans un style architectural emblématique, qui remonte à l'époque post-émancipation de l'île. Pendant cette période, les travailleurs des plantations ont dû trouver un moyen de s'abriter eux-mêmes et leurs familles.
Le haut toit à pignon était standard ainsi que les trois portes à l'avant qui composaient l'entrée. Les couleurs étaient généralement vives ou d'une teinte étrange, ce qui le faisait ressortir. À l'intérieur, des ornements de base ont été utilisés. Un comptoir pour servir, peut-être quelques tabourets de bar et sur les étagères - une variété de rhums des Caraïbes et d'autres liqueurs. Au fil des années, les boutiques ont enrichi leurs fonctionnalités, principalement sous la forme de branding. Les principaux distributeurs d'alcool marqueraient ces magasins avec leurs logos et leurs couleurs. De plus, les propriétaires, en fonction de la popularité de leurs magasins, ont amélioré l'espace physique en ajoutant plus de sièges, en proposant des divertissements et de la nourriture.
Bien que nous ayons établi que la plupart des magasins de rhum de la Barbade présentent des caractéristiques architecturales spécifiques, chaque magasin, après une inspection plus approfondie, a sa propre personnalité. Cette personnalité et ce caractère unique sont principalement façonnés par le propriétaire, l'emplacement et ses clients attendus. De plus, chaque boutique est traditionnellement connue pour une particularité. Par exemple, un magasin peut être célèbre pour le karaoké, un autre pour sa nourriture tandis qu'un autre peut être connu pour les gens. Comme toute autre marchandise, en fonction de vos envies, il y a une boutique de rhum pour satisfaire vos besoins.
Que pouvez-vous trouver dans une boutique de rhum de la Barbade?
Une chose est sûre, c'est que vous pouvez trouver du rhum dans les magasins de rhum de la Barbade, remplis de marques de rhum des Caraïbes, de toutes formes et tailles provenant d'un large éventail d'îles - mais tout naturellement, les marques locales sont les plus populaires. Il faut savoir, cependant, que contrairement aux autres bars où vous commandez des boissons principalement au verre, au Rum Shop vous achetez traditionnellement la bouteille. Chaque taille a reçu un nom unique, par exemple, un «Mini» est la plus petite taille, suivi du «Flacon» et ensuite du «Pint et demi».
Il est également courant de voir un groupe d'amis partager une fiole, en commençant par une bouteille. Si la tradition est respectée, chaque ami a la possibilité d'en acheter un, puis un flacon de rhum de la Barbade se transformera en plusieurs.
Outre le rhum de la Barbade et les autres liqueurs fortes, vous trouverez un assortiment de sodas (ou comme les Bajans aiment les appeler, des «boissons gazeuses») des collations et des emporte-pièces. Maintenant, il a été établi que certaines «boissons gazeuses» sont utilisées comme mélangeur ou ce qu'on appelle un «chasseur». Les choix populaires sont le cola, le soda au gingembre, l'eau tonique et l'eau. Cependant, n'hésitez pas à expérimenter jusqu'à ce que vous trouviez la combinaison que vous aimez.
Un cutter est quelque chose d'autre que vous trouverez couramment! Ce n'est ni un couteau ni un ustensile! C'est un sandwich, où le pain tranché est remplacé par quelque chose comme un grand petit pain savoureux et votre choix de garniture. À la boutique de rhum, les options de garniture typiques sont le fromage (pas le type que vous obtenez à la maison), les croquettes de poisson, le poisson ou le jambon de Bajan. Les options alimentaires ont changé au fil du temps, mais restent fidèles à la tradition barbadienne en termes de plats favoris des Bajan. Comme diraient les habitants, il faut une bonne «base» pour s'imprégner des rhums de la Barbade. Par conséquent, vous trouverez du riz et des pois, une tarte aux macaronis, du porc cuit au four, du poulet, du ragoût de bœuf et du poisson local. Le samedi, la délicatesse barbadienne Pudding and Souse est également populaire. Mais quel que soit votre choix, vous avez la garantie d'un repas copieux et délicieux à des prix raisonnables.
La troisième chose la plus importante que vous trouverez au magasin (soyons honnêtes, le rhum occupe la première place, suivi de près par la nourriture) est l'expression de la culture barbadienne. Au-delà du service de boissons et de nourriture, la boutique de rhum sert de gardien et de promoteur de la façon de faire barbadienne. De nombreux débats intenses ont eu lieu en buvant du rhum. La politique, bien sûr, constitue la majeure partie des conversations, mais les ragots locaux filtrent. Si vous voulez savoir quoi que ce soit ou qui que ce soit dans le village, vrai ou non, la boutique de rhum de la région est la gardienne de toutes les connaissances. Malgré l'intensité des débats, cela n'enlève rien à la gentillesse du personnel et des clients, qui se sont habitués aux bouffonneries, aux disputes et au bruit et tiennent fermement à l'idée que quand tout est dit et fait, nous venons tous juste d'arriver. «boire du rhum».
Le Bajan Rum Shop, élément structurel du paysage barbadien, entrelacé dans le tissu social de sa culture. Les hommes y sont devenus des garçons, et des sujets y ont été débattus, des amitiés qui durent toute une vie ont commencé là-bas. Plus important encore, la culture d'un peuple y est préservée.
Meilleurs magasins de rhum de l'île
Recommander le meilleur rhum de la Barbade déclencherait un énorme débat, qui devrait avoir lieu dans l'un des magasins - tout en buvant du rhum de la Barbade. Cependant, certains ont gagné en popularité au fil du temps et sont devenus des points d'eau réguliers pour les visiteurs et les habitants. En voici dix que vous devriez visiter lors de votre prochain voyage sur l'île.
The Bush Bar - Pile Bay, St Michael (près de Spring Garden Highway)
La taverne de la baie - Martins Bay, St Joseph
St Elmo's Bar - Moon Town, Half Moon Fort, St Lucy
Pub des pêcheurs - Queen Street, Speightstown, St Peter
John Moore's Bar - Weston, St.James (autoroute 1)
Lexie's Bar - Oistins, Christ Church (marché des vendeurs de poisson)
Bar Hercules - Oistins, Christ Church
Braddy's Bar - Six hommes, Saint-Pierre
Kermit's Bar - Thornbury Hill, Christ Church
The Village Bar (alias Lemon Arbor) - Lemon Arbor, Saint-Jean
C'est vraiment une expérience que l'on devrait avoir lors de la visite de la Barbade, c'est très amusant avec des gens formidables et du rhum encore meilleur.