Manger à l'extérieur est une partie essentielle de tout voyage, mais parfois, trouver les meilleurs restaurants de la Barbade pour avoir un bon repas abordable nécessite de la recherche ou de l'expérience. Il peut être difficile de manœuvrer sur la scène de la cuisine caribéenne pour la première fois, et la nourriture fantastique peut parfois coûter cher! Cependant, la Barbade propose une large gamme d'options de restauration pour tous les goûts et toutes les poches. À la Barbade, un mélange passionnant de saveurs locales, régionales et internationales est bien représenté dans toute l'île. Que vous recherchiez un cinq étoiles sophistiqué, une expérience gastronomique raffinée ou des délices plus discrets et réconfortants; voici quelques-uns de nos plats préférés des gourmets.
La voie Bajan
La cuisine barbadienne ou la cuisine traditionnelle de Bajan a un mélange d'influence africaine et britannique, un témoignage de l'histoire de notre île. Les Africains qui ont été amenés à la Barbade ont adapté les recettes de leur maison en fonction des ressources disponibles. Des cultures vivrières ont également été apportées et elles comprenaient des provisions au sol et des arbres fruitiers qui sont devenus des ingrédients de base dans le style culinaire de la nourriture barbadienne.
Il existe de nombreuses traditions associées à l'alimentation à la Barbade; Les samedis sont généralement désignés pour des repas spéciaux tels que pudding et souse ou tresses, les dimanches sont pour des tartinades élaborées en famille. Et nous avons une série de festivals qui répondent aux besoins des gourmets locaux - le plus ancien étant le festival du poisson d'Oistins, dédié à notre culture de la pêche et aux plats de poisson spectaculaires préparés à partir de poissons pêchés localement.
Au cas où vous vous poseriez la question, les plats les plus populaires de la Barbade sont le cou cou et le poisson volant (le plat national), la tarte aux macaronis et le poulet cuit au four, le pudding et le souse, les nattes et le poisson frit ou grillé. De plus, les meilleurs restaurants de la Barbade pour goûter à ces délices de Bajan incluent le célèbre bar et restaurant Sand Dunes dans la belle campagne de St. Andrew, Mustor's Restaurant à Bridgetown ainsi que Marco Polos et Cutters of Barbados, tous deux situés à St. Philip. .
L'île a une pléthore de styles variés de cuisine et d'expériences culinaires, chacun avec quelque chose d'agréable et d'excitant à offrir. Il est difficile de se fatiguer avec les nombreuses options offertes par ces restaurants, bars, petits magasins et cantines.
Fruit de mer
Quand on pense aux fruits de mer, Oistins vient automatiquement à l'esprit. Ils «prennent la couronne» pour du poisson frais et délicieux. La préparation du poisson pêché dans les eaux locales est l'un des charmes les plus attrayants des étals et des boutiques d'Oistins. Cependant, cette saveur authentique de la nourriture Bajan s'étend à plusieurs villages de pêcheurs à travers l'île. En fait, beaucoup de ces villages ont vu des espaces de restauration se développer au fil du temps pour offrir le même climat chaleureux et contagieux qu'Oistins a toujours été connu pour y compris les villages de pêcheurs de Moontown et Six Men. Là, les goûts du mahi mahi, du poisson volant et de la morue, entre autres, ainsi que l'atmosphère locale décontractée et accueillante se fondent pour créer une ambiance insulaire authentique.
Les établissements gastronomiques de l'île offrent également un large éventail d'options de fruits de mer, y compris des restaurants tels que Seacat, Fishpot, Lobster Alive et Tides Restaurant où des spécialités telles que les huîtres, le homard et les moules sont préparées à la perfection absolue.
Vegan, végétarien et sans gluten
Même s'il existe peu de restaurants exclusivement végétaliens à la Barbade, plusieurs établissements végétariens et autres proposent des options végétaliennes. La nourriture italienne ou «nourriture rasta» est aussi naturelle que possible, et heureusement, il y a une abondance de vendeurs ambulants et de rue qui vendent de la nourriture italienne autour de l'île. Le café végétarien Roots Reggae et le café Good Life sont tous deux d'excellents exemples de la cuisine à l'italienne - offrant des hamburgers aux lentilles, des ragoûts de légumes, des haricots et des plantains, des jus naturels et des salades succulentes.
À l'inverse, des options de restauration plus formelles et haut de gamme sont également disponibles et comprennent le restaurant Champers, le restaurant Harlequin, Island Plates et Salt Cafe. Ces options de restauration plus établies offrent une gamme de choix diététiques, y compris des aliments sans gluten.
Grillé
Les riches saveurs fumées des viandes et légumes grillés, de la viande douce et succulente tombant de l'os et des arômes alléchants se retrouvent dans plusieurs de nos restaurants locaux. Y compris Castaways Bar and Grill, Just Grillin, Sahara Arabi Grill et Falafel, Shakers et Sharkey's Grill. Ce ne sont là que quelques-uns des endroits où vous pouvez mettre la main sur d'excellents grillades. Outre les bars et les grillades, les grillades se trouvent sur les menus de divers autres restaurants, ainsi que dans plusieurs stands de vendeurs de rue comme Cutters Bar & Grill, Baxters Road & Oistins.
Gâterie
Les Barbadiens ont un faible pour les friandises sucrées, et cette dent sucrée est évidente dans le nombre de boulangeries, de glaciers et de snacks sur l'île. Vous pouvez trouver des plaisirs coupables à peu près n'importe où! Des choux à la confiture, des retournements, des beignets, des gâteaux, des petits pains de viande, de la viande et des galettes végétariennes, entre autres, peuvent être trouvés en bordure de route ou partout sur l'île dans des boulangeries de style barbadien, notamment Crumbs Bakery, Purity Bakery, Nicholls et autres.
De plus, les endroits ne manquent pas pour savourer le délice crémeux de la crème glacée ou de la glace car il est servi à plusieurs endroits dans le cadre de leur menu de desserts. D'autres comme R-tic Melt, Chilly Moos et Chillz Delight sont exclusivement des glaciers. Agapey Chocolate Factory Tours and Shop produit du chocolat gastronomique et est le paradis pour les amateurs de chocolat. Parmi les autres points de vente du désert, citons Pastry Box et Magnolias Chocolatier.
Fast food
Si vous visitez l'île, il peut rapidement devenir évident que les Bajans ADORENT simplement le poulet! Et il existe une chaîne de restauration rapide exclusive à la Barbade, appréciée des habitants et des visiteurs et qui répond à tous nos besoins en poulet: les restaurants Chefette. Avec plus de 10 emplacements sur toute l'île, Chefette est l'un des plus importants établissements de restauration rapide de la Barbade. Vénéré par les habitants, comme le meilleur endroit à prix raisonnable pour prendre des repas délicieux et faciles. Cette franchise à succès propose des plats de poulet frits, un glacier, une gamme de pizzas ou des options plus saines dans la section Grange barbecue.
Les chaînes internationales de restauration rapide sont également présentes à la Barbade si votre appétit a envie de quelque chose de familier et facilement accessible; KFC, Burger King, Subway et Little Caesars Pizza ont établi des franchises ici et elles sont devenues populaires parmi les habitants.
Parmi les autres établissements de restauration rapide appréciés figurent Chicken Barn, TNT Barbecue Hut, Just Grillin et RA Mapps. Les pizzerias locales ont également beaucoup de punch, en particulier des endroits tels que Johno's Pizza, Pizza Man Doc et De Clay Oven - elles mettent une pizza unique avec des résultats alléchants.
Un monde de goûts à la Barbade
Plusieurs restaurants de la Barbade servent une cuisine internationale appétissante et peuvent vous emmener dans un voyage depuis les îles du monde entier et inversement. L'inclusivité de nombreuses options de restauration est une caractéristique bienvenue qui facilite les repas. Notamment, les délices culinaires ne sont pas les seules choses offertes par les restaurants de la Barbade - le divertissement est également présenté à travers de la musique live, du karaoké, des anecdotes, une décoration délicieuse et bien sûr des vues romantiques sur l'île.
jamaïquain
Même si nous sommes à la Barbade, la cuisine colorée de la Jamaïque est bien représentée par des restaurants tels que Irie Foods, Jamaica 246 Restaurant, Olive's Jamaican Cuisine, Jamaican Grill Kitchen et les galettes jamaïcaines de Tastees - qui sont devenues un favori des ménages barbadiens. La nourriture jamaïcaine est nettement plus épicée que la nourriture barbadienne, et leur poulet jerk de renommée mondiale est généralement un `` sujet brûlant ''. La nourriture Jerked est l'endroit où les viandes sont spécialement préparées avec un mélange d'épices caractéristique pour créer des saveurs chaudes. La saveur appétissante et intense de l'île est une marque de commerce de la nourriture de l'un de ces restaurants. Les menus traditionnels jamaïcains peuvent également inclure du porc sec, du poisson escovitch, de la chèvre au curry, de l'ackee et du poisson salé et du poisson ou du poulet ragoût brun.
Japonais
Au cours des dernières années, le sushi, un goût acquis pour certains, est devenu une option de dîner très populaire pour la population Bajan. Les Bajans ont traditionnellement eu des palais très prudents, étant assez sceptiques quant aux aliments les plus inhabituels. Cependant, cela n'a pas entravé la popularité des incroyables restaurants de sushis Nishi, Naru, Bento Box, Zen Restaurant et Umi Asian Fusion. Alors que les sushis ont commencé à trouver leur place dans plusieurs menus à travers l'île, si vous voulez découvrir les plateaux de sushi les plus frais et les plus divins, ce sont précisément les endroits où aller.
italien
Un autre style de cuisine apprécié par les gens du monde entier et à la Barbade est l'italien - délicieux, amusant et plein de saveurs. Les saveurs renommées sont créées par des mains habiles chez Tapas, Mama Mia's, Mimosas et Buzo Osteria Italiana. Ce sont les plats les plus authentiques et fidèles à la tradition italienne préparés sur l'île. Des pizzas gastronomiques et des plats de pâtes exquis sont les points forts de ces restaurants incroyables.
Indien
La cuisine indienne fait partie intégrante de diverses cultures des Caraïbes; bien que ce ne soit pas une partie importante de la culture Bajan par rapport aux îles des Caraïbes voisines comme Trinidad. Cependant, les Barbadiens apprécient les saveurs épicées et terreuses de la cuisine indienne. Les assortiments d'aliments au curry comme le poulet, le poisson, les crevettes et le bœuf, ainsi que les rotis, channa et chutneys, sont parmi les choses que vous pouvez facilement essayer. Les établissements alimentaires indiens les plus remarquables comprennent Apsara Samuda - de la salle à manger à la décoration, leur nourriture aurait pu être cueillie directement de l'Inde; Chutneys - pour de délicieux rotis; Indian Grill, un classique intemporel; Les Kebabs de Tagore et les currys qui embrassent la culture et la cuisine indiennes à travers des saveurs et des textures authentiques. Il y a aussi de petits magasins de rotis comme K's Roti & Grill où vous pouvez emporter de la nourriture.
chinois
La plupart des gens apprécient un bon repas chinois; les saveurs uniques sont agréables et distinctives. Il y a quelques endroits qui offrent les favoris traditionnels et d'autres qui servent des plats plus exotiques et sophistiqués. À la Barbade, les favoris incluent des options comme le poulet aigre-doux, le chow mein et le riz frit, mais il y en a parmi nous qui essaient également de consommer ces éléments de menu qui sortent de l'ordinaire. Pour cette clientèle, une variété de poulet, bœuf, soupes, jiaozi (boulettes) et fruits de mer comme le poulpe sont également disponibles.
Certains des endroits les plus recommandés pour dîner aux chinois appétissants comprennent; Le restaurant chinois Jade Garden situé à Oistins, qui propose le plus savoureux chow mein au poulet, New China Garden à Speightstown, les plus délicieux wontons frits sont servis à Dragon house dans le centre commercial des lanternes avec une grande variété d'autres excellents plats et Wild East Wok dans la nourriture court au Sky Mall a les rouleaux de printemps les plus appétissants. Que découvrirez-vous en vous aventurant en Chine?
Nous vous encourageons non seulement à découvrir la Barbade à travers son histoire, ses sites et sa culture, mais aussi à travers son goût. Ne soyez pas timide; offrez à vos papilles une aventure culinaire! Plongez-vous dans l'essence de la culture et de l'histoire de la Barbade à travers des présentations colorées et des saveurs enivrantes. Gardez toujours à l'esprit que la nourriture est l'une des meilleures façons de découvrir une culture différente.