L'isola di Barbados è famosa per molte cose ... il suo mare e la sua sabbia; gente del posto ospitale; il suo significato storico e, naturalmente, il suo rum. Con la canna da zucchero coltivata e raccolta sull'isola per oltre tre secoli, le Barbados sono diventate un attore significativo nella produzione dei suoi sottoprodotti come zucchero, melassa e rum.
La pianta della canna da zucchero fu introdotta dalla comunità ebraica che fuggì dal Sud America e si stabilì alle Barbados nel XVII secolo. Durante il periodo di schiavitù e colonialismo, questo divenne il raccolto principale, creando una ricchezza significativa per i proprietari delle piantagioni britanniche nei secoli successivi. Migliaia di persone schiavizzate lavoravano la terra e raccoglievano i raccolti. Alcuni storici affermano che furono quelle persone schiavizzate che scoprirono che una bevanda alcolica poteva essere prodotta facendo fermentare il succo di canna e la melassa.
Oggi ci sono distillerie, caveau di rum e diversi negozi di rum sull'isola, dove puoi conoscere i dettagli della storia e della produzione del rum delle Barbados, o semplicemente goderti la bevanda con la gente del posto. Di seguito sono riportati alcuni posti che potresti prendere in considerazione durante un tour del rum delle Barbados.
Distilleria di rum Mount Gay
Con oltre 300 anni di esperienza nella produzione di rum, la Mount Gay Rum Distillery si vanta di essere il più antico produttore di rum caraibico a livello globale con operazioni ininterrotte. Non c'è da meravigliarsi che sia una delle tappe più popolari in qualsiasi tour del rum delle Barbados. La distilleria utilizza ancora il pozzo originale scavato all'inizio del XVIII secolo. Filtrata dalle formazioni di pietra corallina dell'isola, è l'acqua naturalmente purificata insieme alla melassa (chiamata anche "oro nero") che compongono gli ingredienti chiave del rum caraibico. Come il loro pozzo, la loro tecnica di distillazione ha resistito alla prova del tempo, essendo rimasta invariata dal 1703.
I tour di questa storica distilleria sono aperti al pubblico. Lì, sarai guidato attraverso un processo che è stato perfezionato con 300 anni di esperienza. Esplora la tenuta, ammira il pozzo originale e cammina tra le melasse, le case di fermentazione e distillazione. Guide esperte ti mostreranno come scegliere gli ingredienti migliori e ti forniranno un'analisi dettagliata del processo di produzione del rum, seguita da campioni di alcune delle loro migliori miscele. Puoi anche scegliere di creare la tua miscela di rum con l'aiuto del loro team di miscelazione che, tra l'altro, include il primo Master Blender femminile delle Barbados, Trudiann Branker!
Abbazia di San Nicola
Appena su per la collina dal Morgan Lewis Windmill si trova la pittoresca Abbazia di St Nicholas, dove la produzione di zucchero risale all'inizio del XVIII secolo. Tuttavia, questa piantagione ha dovuto affrontare alcune difficoltà nel corso degli anni a causa degli alti costi di produzione dello zucchero. L'introduzione di un motore a vapore nel 1890 aumentò la produzione e posizionò l'Abbazia di San Nicola come una delle migliori piantagioni dell'isola.
I visitatori sono i benvenuti all'Abbazia di San Nicola, dove viene garantita una lezione di storia completa sul significato di questa proprietà nella produzione di zucchero e rum delle Barbados. Una visita includerà un tour della magnifica grande casa e un film di 30 minuti che descrive la vita nelle piantagioni. Un'esperienza all'Abbazia non sarebbe completa senza un tour della macchina a vapore e del mulino, guidato dal proprietario e distillatore, Larry Warren. Inutile dire che non sarebbe un tour del rum senza rum, e agli ospiti dell'Abbazia viene garantito un drink gratuito, una degustazione ufficiale di rum e una bottiglia in miniatura souvenir del loro rum dell'Abbazia di San Nicola di 5 anni.
Il treno storico dell'abbazia di San Nicola (a vapore)
La fabbrica di rum Foursquare
A St Philip, situata su un vasto appezzamento di terreno, si trova la Foursquare Rum Distillery. Una ex piantagione di zucchero delle Barbados che risale al 1720 circa, questa distilleria è stata riaperta nel 1996 e fino ad oggi le operazioni hanno continuato a crescere costantemente. Visitare questa struttura è molto diverso dalle altre distillerie poiché gli ospiti sono invitati a fare un tour autoguidato. Tuttavia, è un'esperienza altrettanto illuminante. Grandi pannelli sono strategicamente sparsi in tutta la distilleria, spiegando il loro processo di produzione del rum agli ospiti mentre camminano e l'aroma del processo di produzione sembra riempire l'aria intorno alla fabbrica.
La fabbrica Foursquare è particolarmente apprezzata dagli ambientalisti poiché la distilleria riutilizza i rifiuti di canna per fornire energia pulita che alimenta i loro macchinari. Catturano e vendono anche i gas prodotti durante il processo di fermentazione e dispongono di un impianto di trattamento delle acque reflue in loco. Ciò rende Foursquare una fabbrica straordinariamente attenta all'ambiente, un vantaggio decisivo su cui puoi meditare mentre ti godi campioni di rum Barbados dal loro bar in loco.
The Colony Club Rum Vault
Forse un tour della distilleria non attira il tuo interesse, ma vuoi comunque provare alcuni dei migliori rum che i Caraibi hanno da offrire. Ti abbiamo ancora coperto! Puoi visitare il Rum Vault del Colony Club sulla costa occidentale dell'isola, il primo del suo genere alle Barbados. Lì, puoi soddisfare i tuoi gusti con oltre 150 varietà di rum dei Caraibi e di tutto il mondo. Ma non sono solo drink al Colony Club! Le loro esperienze Storied Rum Dinner e Tales from the Vault Dinner offrono agli ospiti l'opportunità di interagire con gli ambasciatori del rum che condivideranno le storie di rum e della produzione di rum mentre assaporeranno un pasto di tre o quattro portate, abbinato a cocktail di rum esclusivi. Oppure, se non hai voglia di un pasto completo, puoi assaporare le loro tapas, i voli al rum o le offerte di rum e cioccolato. Al Colony Club, c'è una delizia per tutti i gusti! 2
In particolare, il Sea Breeze Hotel sulla costa meridionale offre anche un'eccellente esperienza Rum Vault.
Negozi di rum delle Barbados
Il rum è una bevanda sociale alle Barbados, spesso gustata tra amici mentre si discute degli ultimi avvenimenti della giornata. Se vuoi sperimentare quella vita di villaggio, unirti alla cultura locale del rum e prendere parte ad alcuni dei migliori cibi locali ... allora il tuo soggiorno alle Barbados non sarebbe completo senza una visita ad alcuni dei negozi di rum che sono sparsi per l'isola. Puoi assaggiare questa cultura semplicemente entrando in qualsiasi negozio di rum, oppure potresti scegliere di prenotare un tour di un negozio di rum attraverso una delle compagnie turistiche in funzione sull'isola. In ogni caso, i residenti e i clienti abituali dei negozi di rum ti accoglieranno a braccia aperte e ti coinvolgeranno in una conversazione davanti a una fiaschetta del loro rum preferito!
Sia che tu stia cercando un tour storico della distilleria di rum caraibica, una serata di cucina raffinata o un'atmosfera più rilassata, simile a un villaggio, il rum può essere una caratteristica del tuo tempo qui alle Barbados. Vieni a vedere di persona perché l'isola può vantarsi di produrre il miglior rum caraibico al mondo.