In de buurt van de St. Ann's kerk in het binnenland van de St. Joseph parochie, is Andrew's Sugar Factory de grootste werkende suikerverwerkingsfabriek in Barbados. Barbados-suiker staat bekend als de hoogste kwaliteit ter wereld. Suikerriet wordt verwerkt voor suiker, maar ook voor energie als "brandstofriet". Brandstofriet verdient de voorkeur boven steenkool vanwege milieuoverwegingen en omdat het een hernieuwbare energiebron is. Wandel rond om te zien hoe een werkende suikermolen werkt.