Het is alleen maar passend dat je in de geboorteplaats van rum een plek vindt die speciaal voor jou is ontworpen om volledig te omarmen en te genieten van een glas vloeibaar goud. Die plaats is de rumwinkel van Barbados. Het wordt beschouwd als een Barbadiaanse instelling en deze winkels zijn verspreid over het landschap van het eiland. In elke parochie en gemeenschap zijn rumwinkels te vinden, die een verscheidenheid aan rum en andere sterke dranken uit Barbados en de rest van de wereld serveren. De rol en aantrekkingskracht van de rumwinkel overstijgen echter de commerciële activiteit en het is een plek die leeft met de cultuur van de Caribische rum en Barbados.
De geschiedenis en kenmerken
Naar schatting zijn er meer dan 1500 rumwinkels op Barbados op het eiland, en de geschiedenis van deze winkels gaat bijna 300 jaar terug. Het is begrijpelijk dat de ontwikkeling van rum uit Barbados en de rumhandel op het eiland een symbiotische relatie hebben gehad met de lokale distributiemiddelen. In het begin was een rumwinkel een kleine bar, in de vorm van een op zichzelf staand gebouw of aangebouwd aan het huis van de eigenaar, en fungeerde als een middel om het huishouden van een aanvullend inkomen te voorzien.
Fysiek zijn de op zichzelf staande rumwinkels zeer goed te onderscheiden. Afgezien van de bewegwijzering en naam, die gewoonlijk met de eigenaar werd geassocieerd, bootst de structuur die van het Barbadiaanse kasteelhuis na.
Chattel-huizen zijn gebouwd in een iconische bouwstijl, die dateert uit het post-emancipatietijdperk op het eiland. Tijdens deze periode moesten de arbeiders op de plantages een manier vinden om voor zichzelf en hun families onderdak te bieden.
Het hoge puntdak was standaard, evenals de drie deuren aan de voorkant die de ingang vormden. De kleuren waren meestal helder of een vreemde tint waardoor het opviel. Aan de binnenkant werden elementaire attributen gebruikt. Een toonbank om te serveren, misschien een paar barkrukken en op de planken - een verscheidenheid aan Caribische rum en andere sterke drank. Naarmate de jaren verstreken, voegden de winkels hun kenmerken toe, voornamelijk in de vorm van branding. Grote alcoholdistributeurs zouden deze winkels brandmerken met hun logo's en kleuren. Daarnaast hebben de eigenaren, afhankelijk van de populariteit van hun winkels, verbeteringen aangebracht in de fysieke ruimte door meer zitplaatsen toe te voegen, entertainment en eten aan te bieden.
Hoewel we hebben vastgesteld dat de meeste rumwinkels in Barbados specifieke architecturale kenmerken hebben, heeft elke winkel bij een meer diepgaande inspectie zijn eigen unieke persoonlijkheid. Deze persoonlijkheid en uniciteit wordt vooral gevormd door de eigenaar, de locatie en de verwachte klanten. Bovendien staat elke winkel traditioneel bekend om een bepaald kenmerk. De ene winkel kan bijvoorbeeld beroemd zijn om karaoke, een andere om zijn eten, terwijl een andere misschien bekend staat om de mensen. Zoals elk ander product, is er, afhankelijk van waar je zin in hebt, een rumwinkel om aan je behoeften te voldoen.
Wat vind je in een rumwinkel op Barbados?
Eén ding is zeker: je kunt rum vinden in de rumwinkels in Barbados, gevuld met Caribische rummerken, in alle soorten en maten van een breed scala aan eilanden - maar natuurlijk zijn de lokale merken het populairst. Je moet echter weten dat in tegenstelling tot andere bars waar je drankjes voornamelijk per glas bestelt, je bij de Rum Shop traditioneel de fles koopt. Elke maat heeft een unieke naam gekregen, bijvoorbeeld een 'Mini' is de kleinste maat, gevolgd door de 'Flask' en dan de 'Pint and a Half'.
Het is ook gebruikelijk om een groep vrienden een fles te zien delen, te beginnen met één fles. Als de traditie wordt gevolgd, krijgt elke vriend de kans om er een te kopen, dan zal één fles Barbados-rum er veel worden.
Afgezien van de Barbados-rum en de andere sterke drank, vindt u een assortiment aan frisdranken (of zoals Bajans ze graag noemen, "frisdranken"), snacks & cutters. Nu is vastgesteld dat bepaalde 'frisdranken worden gebruikt als mixer of een zogenaamde 'chaser'. De populaire keuzes zijn cola, ginger ale, tonic water en water. Voel je echter vrij om te experimenteren totdat je de combinatie vindt die je leuk vindt.
Een snijder is iets anders dat je vaak zult vinden! Het is geen mes of gebruiksvoorwerp! Het is een sandwich, waarbij het gesneden brood wordt vervangen door zoiets als een groot smaakvol broodje en een vulling naar keuze. In de rumwinkel zijn typische vullingsopties kaas (niet het soort dat je thuis krijgt), viskoekjes, vis of Bajan-ham. De voedselopties zijn in de loop van de tijd veranderd, maar houden nog steeds vast aan de Barbadiaanse traditie in termen van Bajan-favorieten. Zoals de lokale bevolking zou zeggen, heb je een goede "basis" nodig om de rum uit Barbados op te snuiven. Daarom vind je er rijst & erwten, macaronitaart, gebakken varkensvlees, kip, runderstoofpot en lokale vis. Op zaterdag is ook de Barbadiaanse delicatesse Pudding en Souse populair. Maar wat uw keuze ook is, u bent verzekerd van een stevige, heerlijke maaltijd tegen redelijke prijzen.
Het derde belangrijkste dat je in de winkel zult vinden ( laten we eerlijk zijn dat Rum de nummer 1 plek inneemt, op de voet gevolgd door eten) is de uitdrukking van de Barbadiaanse cultuur. Naast het serveren van drankjes en eten, dient de rumwinkel als een bewaker en promotor van de Barbadiaanse manier van doen. Er zijn veel stevige debatten gevoerd tijdens het drinken van rum. Politiek vormt natuurlijk het grootste deel van de gesprekken, maar lokale roddels sijpelen door. Als je iets of iemand in het dorp wilt weten, waar of niet, de rumwinkel in de omgeving is de bewaarder van alle kennis. Ondanks de intensiteit van de debatten, neemt het echter niet de vriendelijkheid van het personeel en de klanten weg, die gewend zijn geraakt aan de capriolen, ruzies en het lawaai en vasthouden aan het idee dat wanneer alles gezegd en gedaan is, we allemaal gewoon kwamen om 'ah rum te drinken'.
De Bajan Rum Shop, een structureel kenmerk van het landschap van Barbados, verweven in het sociale weefsel van zijn cultuur. Mannen werden daar jongens, en daar werd over onderwerpen gedebatteerd, vriendschappen die een leven lang meegaan begonnen daar. Wat nog belangrijker is, is dat de cultuur van een volk daar veilig wordt gehouden.
Beste rumwinkels op het eiland
Het aanbevelen van de beste rumwinkel van Barbados zou een enorm debat op gang brengen, een debat dat in een van de winkels zou moeten worden gehouden - terwijl je Barbados-rum drinkt. Sommige zijn echter in de loop van de tijd in populariteit gestegen en zijn regelmatige kroegen geworden voor bezoekers en de lokale bevolking. Hier zijn er tien die je moet bezoeken tijdens je volgende reis naar het eiland.
The Bush Bar - Pile Bay, St. Michael (bij Spring Garden Highway)
The Bay Tavern - Martins Bay, St. Joseph
St Elmo's Bar - Moon Town, Half Moon Fort, St. Lucy
Fisherman's Pub - Queen Street, Speightstown, St. Peter
John Moore's Bar - Weston, St. James (snelweg 1)
Lexie's Bar - Oistins, Christ Church (vismarkt)
Hercules Bar - Oistins, Christ Church
Braddy's Bar - Six Men's, St. Peter
Kermit's Bar - Thornbury Hill, Christ Church
The Village Bar (ook bekend als Lemon Arbor) - Lemon Arbor, St. John
Het is echt een ervaring die je zou moeten hebben als je Barbados bezoekt, het is leuk met geweldige mensen en nog betere rum.