Mount Gay Rum of Barbados vertelt het verhaal van 's werelds oudste en beste rum. Het is een absoluut fascinerend verhaal over hoe een plantage in de noordelijke parochie van Barbados, St. Lucy, tegenwoordig kan bogen op een rijke geschiedenis van 300 jaar rumproductie. Dit unieke verhaal wordt spannend verteld door middel van presentaties, artefacten, archief zwart-wit fotogalerijen, datelines, een inspirerende videoshow en smaaktests.
De Mount Gay Rum Tour is terecht een van de populairste tours van het eiland. De tour begint door terug te gaan naar het jaar 1637 net na de tijd dat suiker voor het eerst naar het eiland werd gebracht. Je leert over de oorspronkelijke Gilboa-plantage, die later Mount Gay werd, en de koperen potdorpels, verouderingsvaten en door de zon aangedreven fermentatieprocessen die betrokken zijn bij het maken van rum. Alle rondleidingen omvatten een bezoek aan het bottelgebied dat elke dag meer dan 15.000 flessen Mount Gay Rum bereidt en culmineert met proeverijen van verschillende Mount Gay Rums. Er worden drie verschillende tours aangeboden. De essentiële Rum Tour is beschikbaar van maandag tot en met vrijdag, elk uur van 9.30 tot 15.30 uur. Lunchtours met een uitgebreid Bajan-buffet worden aangeboden op dinsdag en donderdag.
Een andere rumtour wordt aangeboden door St. Nicholas Abbey , die een lange traditie heeft in het produceren van rum. Sinds St. Nicholas Abbey in 2006 werd gekocht, heeft de familie Warren het pand minutieus in zijn oorspronkelijke pracht hersteld. Met zijn aanzienlijke belang in de geschiedenis van Barbados als een van de laatst overgebleven en intacte 17e-eeuwse plantages op het eiland, is het hun missie om de Sint-Nicolaasabdij te ontwikkelen als een zelfvoorzienende plantage om deze uitzonderlijke erfenis voor toekomstige generaties in stand te houden. Als onderdeel van deze visie hebben de Warrens een huisindustrie van suikergerelateerde producten gecreëerd, met als speerpunt het kenmerkende aanbod, St. Nicholas Abbey Rum.