Dineren in het restaurant Fish Pot in Little Good Harbor is een reden op zich om Barbados te bezoeken. Dit ongewone restaurant maakt deel uit van een omgebouwd fort dat direct aan het strand ligt en het eetgedeelte met open terras kijkt uit op de oceaan daarachter. De chef-kok heeft een puristische benadering van koken en schuwt het vullen, rollen of anderszins spelen met het eten . Hij gebruikt de meest verse ingrediënten (vliegt ze indien nodig naar binnen) en pompt de smaak op met lokale smaakmakers. Het resultaat omvat een gebakken mahi-mahi die zo subtiel van smaak is dat hij subliem is, en een lamsschenkel die Henry VIII waardig is, met een donkere, gedurfde en geurige bite.