West Indies Rum Distillery werd in 1893 opgericht door George Stade en zijn broer op het ongerepte Brighton Beach van Barbados met de droom om 's werelds beste rum te maken. De kwaliteit van hun rum werd meteen lokaal en internationaal erkend en Stades-rum werd synoniem met premium Barbados-rum. Sinds 2017 hebben West Indies Rum Distillery en een oude klant Alexandre Gabriel van Maison Ferrand, Eigenaar en Master Blender van Plantation Rum, hun wederzijdse passie voor Barbados rum gecombineerd in één visie met de aankoop van de distilleerderij door Maison Ferrand. De distilleerderij vormt de ruggengraat van het rum-erfgoed van Barbados met een schat aan archieven in een veilige kamer genaamd "the Distiller's Vault" en eerbiedwaardige stills. West Indies Rum Distillery gebruikt verschillende distillatiemethoden, variërend van de 19e-eeuwse pot still (Gregg's Farm) tot een continue distilleerketel met vier kolommen (John Dore 79) of zelfs de Vulcan Triple Chamber Still, de enige in zijn soort die nog in de wereld is . Een gepassioneerd Barbadiaans team bewaart dit kostbare erfgoed met een hoog niveau van technische distillatievaardigheid, terwijl het een actieve rol speelt in het onderzoek en de experimenten van het maken van rum uit Barbados. De distilleerderij zet zich in om een positieve bijdrage te leveren aan de gemeenschap en economie van het eiland met een duurzaam bedrijfsmodel dat de rijkdom en geschiedenis van Barbados respecteert en benadrukt. Binnenkort wordt er een bezoekerscentrum geopend in de distilleerderij met als doel rondleidingen en educatieve sessies te geven aan het grote publiek gericht op de rijke geschiedenis van het maken van rum in Barbados. Meer informatie zal eind 2020 beschikbaar zijn.