Mantida pelo Barbados National Trust, a usina inclui uma exposição dos equipamentos usados para produzir açúcar no momento em que a indústria era administrada por energia eólica gerada por usinas como esta. Este monumento histórico e arquitetônico único é o único moinho de vento de açúcar do mundo atualmente - ou era, até 2007, quando um raio atingiu. Atualmente em reparo, ainda é uma visão magnífica e um testemunho da mão de obra e engenhosidade de seus engenheiros. O moinho consiste em uma torre, quatro braços gigantes, engrenagens que transferem o giro das velas para o giro dos rolos, a carcaça na parte superior e uma cauda que conecta a carcaça ao solo. Ao mover a cauda, todo o aparelho pode ser girado para enfrentar a direção do vento predominante. Embora o centro interpretativo não esteja aberto agora, os visitantes ainda podem subir parcialmente no moinho e ver a máquina