Oistins - a menor cidade de Barbados, está localizada no extremo sul da ilha. Esta pequena cidade de Barbados é cheia de personalidade! Diz-se que seu nome foi derivado de uma distorção do nome “Austin” - O nome de um proprietário de plantação cuja propriedade era próxima. Ele era muito conhecido na época por frequentes episódios de insolência, por isso é bastante adequado que hoje a pequena vila de pescadores esteja repleta de Bares e Restaurantes e seja um dos principais locais para drinks de sexta à noite na ilha. No entanto, há muito mais nesta pequena cidade do que aparenta.
O significado histórico desta cidade caribenha não deve ser subestimado. Como a história vai, no século 17, Oliver Cromwell enviou navios para invadir Barbados! Isso ocorreu porque, após a derrota e execução do rei Carlos durante a Guerra Civil Inglesa, permaneceram moradores aqui que estavam decididos em sua lealdade ao falecido rei que precisava ser tratada.
O primeiro ataque ocorreu em Speightstown, e após várias tentativas malsucedidas de invadir o porto de entrada de Speightstown, a frota de Cromwell seguiu para Oistins em janeiro de 1651, onde o governador Lord Willoughby comandou as forças para proteger a ilha. Depois de uma luta terrível, Lord Willoughby acabou concordando com uma trégua e os dois homens redigiram e assinaram a Carta de Barbados na Mermaid Tavern em Oistins. Este tratado forneceu aos colonos barbadenses uma garantia de que eles seriam capazes de controlar a tributação local e as leis de propriedade da terra - necessárias para prevenir o paralisamento da economia da época.
Como nota lateral, alguns dizem que George Washington teria se familiarizado com esta Carta quando visitou a ilha em 1751 e que ela poderia ter influenciado a criação da Declaração de Independência dos Estados Unidos.
Os direitos e privilégios dessa Carta permaneceram em vigor em Barbados até a independência da ilha em 1966. Mas hoje, há poucos indícios de que esta pequena vila de pescadores poderia ter sido o local de tal ação militar. A simpatia das pessoas esconde qualquer possibilidade de conflito, e uma viagem ao Oistins Bay Garden e ao Mercado de Peixe de Berinda Cox é uma prova disso.
O mercado de peixes foi batizado em homenagem a Berinda 'Baby Doots' Cox, que passou mais de 50 anos na indústria pesqueira. O mercado está aberto durante toda a semana e sempre com muito movimento. Os visitantes ao ar livre podem testemunhar a construção, reparação e limpeza de embarcações de pesca ou a habilidade de tecer redes. Dentro do mercado, você pode observar os pescadores e vendedores fazerem seu comércio enquanto limpam e removem os ossos de peixes recém-pescados rápida e habilmente. Alguns pescadores ficariam felizes em lhe dar os pedaços descartados para ir até o cais e alimentar as tartarugas que nadam para suas guloseimas diárias. Uma vez que não estejam muito ocupados, os vendedores vão dar as boas-vindas a uma conversa com os visitantes e podem até dar-lhe uma ou duas aulas sobre como limpar e desossar peixes.
O peixe à venda no mercado pode ser comprado por todos, e se quiser experimentar a maneira Bajan de cozinhar os vários tipos de peixe, basta visitar o Bay Garden, que fica ao lado. Muitos pequenos restaurantes estão abertos durante o dia e até tarde da noite, mas a área realmente ganha vida nos fins de semana. Isso é especialmente verdade nas noites de sexta-feira, quando residentes e visitantes se aventuram para desfrutar do entretenimento e da boa comida Bajan. Esta cidade de Barbados é o lar de várias variedades de peixes preparados no local. Estes incluem mahi-mahi (chamado localmente de golfinho, mas não seu, não o mamífero Flipper) , marlin, atum, peixe-rei, pargo e, claro, peixe voador, que é uma parte do prato nacional da ilha (Cou Cou & Flying Fish) . Os pratos podem ser servidos com batatas fritas, saladas ou outros pratos principais que incluam arroz e ervilhas ou torta de macarrão.
Como pano de fundo para a experiência do jantar, entretenimento ao vivo ou música de DJ são frequentemente oferecidos no palco, e não é incomum testemunhar um grupo de dança ocasional oferecendo uma apresentação improvisada. Para aqueles que preferem a dança de salão mais tradicional, a oeste da área central, você encontrará uma multidão curtindo a dança social e os 'Oldie Goldies'.
Além do jantar, dança, história e camaradagem ... você também pode experimentar o artesanato de nossos artesãos altamente qualificados. Espalhados ao longo da costa e às vezes à beira da estrada, você pode visitar os vendedores que vendem uma variedade de arte, artesanato e souvenirs.
As festividades em Oistins são geralmente intensificadas durante o Festival Anual do Peixe de Oistins, que ocorre durante uma semana por ano e culmina no fim de semana da Páscoa. Este festival celebra a vida dos pescadores e existe desde 1967, começando um ano após a independência da ilha. O festival tem muitos destaques:
- A competição de desossa de peixes vê os não-pescadores sendo convidados a testar suas habilidades de desossa e velocidade contra as dos profissionais.
- Corrida de barcos
- Mesas de jogos (como os populares dominós)
- Cook-offs (usando peixe como ingrediente principal)
- O homem forte puxando o barco da competição
- A subida do poste seboso e muito mais
O Festival, realizado neste marco em Barbados, realmente destaca a vida e a cultura barbadiana do passado e do presente por meio de suas apresentações artísticas de arte e artesanato locais que são colocadas à venda. Claro, nem é preciso dizer que, nesta cidade de Barbados, haverá uma grande variedade de comidas e peixes preparados na hora à venda durante o festival. Um evento familiar perfeito com atividades e guloseimas para todos (jovens, velhos e intermediários), o Oistins Fish Festival atrai moradores de toda a ilha e visitantes de todo o mundo - é um evento que você não vai querer perder.
Notavelmente, este marco caribenho também tem todas as comodidades de uma cidade moderna - lojas de fast food, supermercados, cafés, restaurantes e shopping centers. Por outro lado, a atmosfera na cidade permaneceu praticamente a mesma ao longo dos anos - ainda exala o charme tranquilo da vida da aldeia, com a principal indústria da pesca mantendo sua proeminência. Esteja você visitando Barbados na época da Páscoa ou em outra época do ano, você certamente experimentará uma comida deliciosa, bebidas deliciosas e uma companhia inesquecível nesta pequena cidade.