Det är bara passande att i romens födelseort hittar du en plats som är speciellt utformad för att du ska kunna omfamna och njuta av ett glas flytande guld. Denna plats är Barbados rombutik. Det betraktas som en Barbadian institution, och dessa butiker prickar öns landskap. I varje församling och samhälle finns rombutiker som serverar en mängd rom och andra sprit från Barbados och runt om i världen. Men rombutikens roll och lockning överskrider kommersiell aktivitet, och det är en plats levande med kulturen i Karibien och Barbados.
Historia och egenskaper
Det uppskattas att det finns över 1500 Barbados rombutiker på ön, och historien om dessa butiker går tillbaka nästan 300 år. Förståeligt har utvecklingen av rom från Barbados och handeln med rom på ön haft ett symbiotiskt förhållande till det lokala distributionsmedlet. Vid starten var en rombutik en liten bar, i form av antingen en fristående byggnad eller ansluten till ägarens hus, som fungerade som ett sätt att ge extra inkomst till hushållet.
Fysiskt sett är de fristående rombutikerna mycket urskiljbara. Bortsett från skyltar och namn, som vanligtvis förknippades med ägaren, efterliknar strukturen det Barbadiska chattelhuset.
Fritidshus är byggda i en ikonisk arkitektonisk stil som går tillbaka till ön efter frigörelsen. Under denna period var arbetarna på plantagerna tvungna att hitta ett sätt att skydda sig själva och sina familjer.
Det höga gaveltaket var standard såväl som de tre dörrarna på framsidan som utgjorde ingången. Färgerna var vanligtvis ljusa eller en udda nyans som gjorde att den sticker ut. På insidan användes grundläggande fällor. En disk för servering, kanske några barstolar och på hyllorna - en mängd karibiska rum och annan sprit. Med åren gick butikerna till sina funktioner, främst i form av branding. Stora alkoholdistributörer skulle märka dessa butiker med sina logotyper och färger. Dessutom förbättrade innehavarna, beroende på deras butiks popularitet, det fysiska utrymmet genom att lägga till fler sittplatser, erbjuda underhållning och mat.
Även om vi har fastställt att de flesta rombutiker i Barbados har specifika arkitektoniska egenskaper, har varje butik, efter en mer ingående inspektion, sin egen unika personlighet. Denna personlighet och unikhet formas främst av ägaren, platsen och dess förväntade beskyddare. Dessutom är varje butik traditionellt känd för en viss funktion. Till exempel kan en butik vara känd för karaoke, en annan för sin mat medan en annan kan vara känd för folket. Liksom alla andra varor, beroende på vad du är på humör för, finns det en rombutik för att tillgodose dina behov.
Vad kan du hitta i en rumbutik i Barbados?
En sak säkert är att du kan hitta rom i rombutikerna på Barbados, fyllda med karibiska rommärken, i alla former och storlekar från ett brett utbud av öar - men helt naturligt är de lokala varumärkena mest populära. Man bör dock veta att till skillnad från andra barer där du beställer drycker främst genom glaset, köper du traditionellt flaskan på Rum Shop. Varje storlek har fått ett unikt namn, till exempel är en 'Mini' den minsta storleken, följt av 'Flaskan' och sedan 'Pint and a Half'.
Det är också vanligt att se en grupp vänner dela en kolv, som börjar med en flaska. Om tradition följs får varje vän möjlighet att köpa en, då blir en kolv av Barbados-rom till många.
Bortsett från Barbados-rom och den andra starka spriten, hittar du ett sortiment av läsk (eller som Bajans vill kalla dem, "läsk") snacks & fräsar. Nu har det fastställts att vissa "läskedrycker används som en mixer eller vad som kallas" chaser ". De populäraste valen är cola, ginger ale, tonic water och water. Men gärna experimentera tills du hittar den kombination du gillar.
En skärare är något annat som du ofta hittar! Det är inte en kniv eller ett redskap! Det är en smörgås, där det skivade brödet ersätts av något som en stor smakrik middagsrulle och ditt val av fyllning. I rombutiken är typiska fyllningsalternativ ost (inte den typ du får hemma) fiskkakor, fisk eller Bajan-skinka. Livsmedelsalternativen har förändrats över tiden men ändå hålla fast vid Barbadian tradition när det gäller Bajan favoriter. Som lokalbefolkningen skulle säga behöver du en bra "bas" för att suga upp romerna från Barbados. Därför hittar du ris & ärtor, makaronipaj, bakat fläsk, kyckling, nötköttgryta och lokal fisk. På lördagar är den Barbadiska delikatessen Pudding och Souse också populär. Men vad du än väljer är du garanterad en rejäl, utsökt måltid till rimliga priser.
Det tredje viktigaste du hittar i butiken (låt oss vara ärliga Rum tar plats 1, följt tätt av mat) är uttrycket för Barbadian Culture. Utöver serveringen av drycker och mat fungerar rombutiken som en vaktare och promotor för det Barbadiska sättet att göra saker på. Många robusta debatter har förekommit när man dricker rom. Politik utgör naturligtvis huvuddelen av konversationerna, men lokalt skvaller filtrerar igenom. Om du vill veta om något eller någon i byn, sant eller inte, är rombutiken i området all kunskap. Trots intensiteten i debatterna tar det dock inte bort vänligheten hos personalen och beskyddare, som har vant sig vid upptåg, argument och buller och håller fast vid tanken att när allt är sagt och gjort kom vi alla att "dricka ah rom".
Bajan Rum Shop, ett strukturellt inslag i det Barbadiska landskapet, sammanflätat i dess sociala struktur. Män blev pojkar där, och ämnen diskuterades där, vänskap som varade hela livet började där. Ännu viktigare är att folkets kultur hålls där säker.
Bästa rombutiker på ön
Att rekommendera den bästa Barbados-rumbutiken skulle starta en massiv debatt, en som bör hållas i en av butikerna - medan man dricker Barbados-rom. En del har dock ökat i popularitet över tiden och har blivit vanliga vattenhål för besökare och lokalbefolkningen. Här är tio som du bör besöka på din nästa resa till ön.
The Bush Bar - Pile Bay, St Michael (utanför Spring Garden Highway)
The Bay Tavern - Martins Bay, St Joseph
St Elmo's Bar - Moon Town, Half Moon Fort, St Lucy
Fisherman's Pub - Queen Street, Speightstown, St Peter
John Moore's Bar - Weston, St.James (Highway 1)
Lexie's Bar - Oistins, Christ Church (marknaden för fiskförsäljare)
Hercules Bar - Oistins, Christ Church
Braddy's Bar - Six Men's, St. Peter
Kermit's Bar - Thornbury Hill, Christ Church
The Village Bar (aka Lemon Arbor) - Lemon Arbor, St. John
Det är verkligen en upplevelse som man bör ha när man besöker Barbados, det är jättekul med fantastiska människor och ännu bättre rom.